Daghan ang pamilyar sa kasagarang paggamit sa liquid nitrogen sa mga laboratoryo ug mga ospital alang sa pagtipig sa sample.Bisan pa, ang aplikasyon niini sa adlaw-adlaw nga kinabuhi nagkalapad, lakip ang paggamit niini sa pagpreserbar sa mahal nga seafood alang sa layo nga transportasyon.
Ang pagpreserbar sa seafood adunay lain-laing mga pamaagi, sama sa kasagarang makita sa mga supermarket, diin ang seafood nahimutang sa yelo nga walay pagyelo.Bisan pa, kini nga pamaagi nagresulta sa mas mubo nga oras sa pagpreserba ug dili angay alang sa layo nga transportasyon.
Sa kasukwahi, ang flash-freezing nga seafood nga adunay liquid nitrogen usa ka paspas ug episyente nga paagi sa pagyelo nga mopataas sa kabag-o ug nutritional value sa seafood.
Kini tungod kay ang hilabihan ka ubos nga temperatura sa liquid nitrogen, nga moabot sa ubos sa -196 degrees Celsius, nagtugot sa paspas nga pagyelo sa seafood, nga makapamenos sa pagporma sa dagkong mga kristal sa yelo panahon sa pagyelo, nga mahimong hinungdan sa wala kinahanglana nga kadaot sa selula.Kini epektibo nga nagpreserbar sa lami ug texture sa seafood.
Ang proseso sa paggamit sa liquid nitrogen sa pag-freeze sa seafood diretso.Una, gipili ang presko nga seafood, ang dili gusto nga mga bahin ug mga hugaw gikuha, ug kini gilimpyohan pag-ayo.Dayon, ang seafood ibutang sa selyado nga plastic bag, ipagawas ang hangin, ug i-compress ang bag kutob sa mahimo.Dayon ang bag ibutang sa liquid nitrogen tank, diin kini magpabilin hangtud nga ang seafood hingpit nga nagyelo ug andam na alang sa ulahi nga paggamit.
Pananglitan, ang Shengjie's seafood liquid nitrogen storage tanks, nga gigamit sa panguna alang sa high-end nga seafood freezing, nanghambog sa paspas nga pagpabugnaw, taas nga pagpreserbar sa panahon, ubos nga pagpamuhunan sa kagamitan ug mga gasto sa operasyon, zero konsumo sa enerhiya, walay kasaba, gamay nga pagmentinar, pagpreserbar sa orihinal nga kolor sa seafood, lami, ug nutritional content.
Tungod sa hilabihan ka ubos nga temperatura sa liquid nitrogen, ang estrikto nga mga lakang sa kaluwasan kinahanglang himoon sa dihang mag-atiman niini aron malikayan ang direktang kontak sa panit o mata, nga mahimong hinungdan sa frostbite o uban pang kadaot.
Samtang ang liquid nitrogen freezing nagtanyag og daghang mga bentaha, importante nga matikdan nga kini mahimong dili angay sa tanang matang sa seafood, tungod kay ang uban mahimong makasinati og mga kausaban sa lami ug texture human sa pagyelo.Dugang pa, gikinahanglan ang bug-os nga pagpainit sa dili pa mokaon og liquid nitrogen-frozen nga seafood aron masiguro ang kaluwasan sa pagkaon.
Oras sa pag-post: Abr-02-2024
